お仕事の内容

小松　知博
(株)ケン・ホテル＆リゾートホールディングス 沖縄・横浜エリア統括総料理長
2012年入社

沖縄4ホテルと横浜1ホテルの統括総料理長を務めています。
これまで、国内外のホテルで約30年キャリアを積んできましたが、
5つのホテルの管理するのは初めての経験で、チャレンジングな日々を過ごしています。
現在は、シェフの立場で調理師の働きやすい環境、
そして何より食を通じてゲストに喜んでいただける空間作りを行っております。